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五谷养生粥食谱

发布时间:2019-06-28


申岚餐饮给您带来关于五谷养生粥食谱


  “五谷为养,五果为助,王畜为宜,五菜为充”等多方面的粥方,旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化,以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈,各取所需。


  它的主味是饮食养生,借粥而行之,合理膳食乃四大健康基石之首11种极富营养价值的食材熬煮出来。这碗貌似平常的粥,却饱含着“至道无痕”的大义,不愧是冬季养生暖身第一粥。


  养生是中国人长期以来苦苦追求的,它融入了我们的生活,融入了我们的饮食.


  做法1:


  原料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100:


  1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣、粳米洗净待用;


  2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可;


  3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是红糖,补血益气效果佳。


  做法2:


  原料:大米50克,荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒。


  做法:把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净,然后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中,加入适量的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。


  烹饪贴士


  1.如果用电饭锅煮粥,煮至软烂即可食用。


  2.如果喜欢吃甜食,食用时可以加入白糖或红糖,补血益气效果更佳。


  3.除了上述杂粮外,大家还可以根据自家情况,酌情自定。但不管加什么,建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。


  4.大米也不要省,它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,保护了胃。


  5.用糯米代替也可以,但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高,用东北大米好。


以上是上海申岚餐饮管理有限公司给您分享关于五谷养生粥食谱,更多详情欢迎致电我司。

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