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互联网+餐饮市场 痛点和机会在哪里

发布时间:2018-05-23


  餐饮商家危机迎来餐饮行业商业新机会

  目前餐饮市场开店剧增,同质化严重,竞争激烈,随着房租和人力成本上涨,餐饮市场将进入微利时代。顾客群中强调性价比,特色,娱乐和体验的90即将后成为主力,休闲类餐饮类目将发生野蛮性增长,市面上超过5成的商家有可能被淘汰。

  在互联网泡沫的鼓吹下,商家往往忽视了高达93%的线下流量而且餐饮行业具有严重的复购特征。平台和商家要将思路从经营商品转向经营人,提升联销率,注重及时性体验,通过改变行为来改变意识。

  支付宝口碑运营总监陈盛称,餐饮商家面临步入微利、竞争分流、客群变化、新生代崛起四大难点,而在口碑开放平台上,商家可以利用互联网分析消费者、管理运营流量提升竞争力,迎来“以消费者为中心”的新商业机会。

  面对新机会,创业者要在合适的时间做合适的事情

  据悉,2018年预测O2O市场份额将达到6000亿,餐饮门店达500万,采购市场规模将超过2万亿,那么营销CPS运营收入将达到180亿,相关软硬件收入将达到50亿。以“消费者为中心”的新商业机会的出现将会让餐饮O2O市场迎来爆发。

  蚂蚁金服投融资部资深专家朱超称,餐饮O2O市场的爆发,将催生出营销推广、软硬件销售、供应链、金融等周边服务,这是创业者的大机会,而创业者必备四大能力:深刻的行业理解、创新的思维意识、高效的执行能力、持续的生存能力。

  餐饮行业的新机会推动服务商转型

  餐饮行业行业新的机会,带来的是整个餐饮行业的营销变革。那种闭门造车,只基于内部资源做自我营销的方式,很难建立广泛的会员链接。而过分依赖于某些渠道,将资源孤注一掷,会将企业至于生死边缘。数据时代下餐饮要求不同体量商户需要要不同的ERP解决方案。

  互联网餐饮服务商云纵CEO吴剑光表示,口碑为商家提供了开放的平台、流量和能力。作为一家互联网+ERP运营商,云纵联手口碑用当面付、支付即会员、网上店铺三大利器帮助餐饮商家实现产品、交易和用户的互联网化,最终实现自运营。

  传统餐饮服务商雅座CEO白昱表示:借助支付宝口碑的平台,雅座从一家线下餐饮服务企业成功转型为线上ISV,为餐饮商家提供一整套成熟的O2O解决方案。有了云计算+移动支付+大数据,商家可以轻松解决会员积累和精准营销的难题,收获更忠诚的顾客。

  餐饮ISV银盒子CEO彭小飞表示,银盒子曾经也对O2O这件事情感到困惑,甚至有点做不下去的感觉。去年口碑成立让他们格外兴奋,因为银盒子可以借助这个平台的数据能力帮助商家解决更多的痛点。银盒子对各个平台进行了深刻的对比,最终他们选择支付宝口碑作为唯一的平台去服务商家。

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